餐廚垃圾就是居民在生活消費過(guò)程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細菌和病毒，如果餐廚垃圾丟在商業(yè)街的戶(hù)外垃圾桶內不及時(shí)清理，散發(fā)的異味無(wú)疑對環(huán)境會(huì )產(chǎn)生極大的影響。如果這些餐廚垃圾通過(guò)分類(lèi)收集，經(jīng)過(guò)處理可制作成肥料和飼料就變成了寶，變成了社會(huì )資源。近期杭州商業(yè)街針對餐飲店的戶(hù)外垃圾桶投放做出整改，撤掉改為流動(dòng)垃圾車(chē)，大大改善了環(huán)境衛生，方法值得推廣借鑒。
杭州商業(yè)街的南北兩側就是高沙小區，在小區的6個(gè)出入口附近，都放置了戶(hù)外垃圾桶。但是由于食材在處理時(shí)，就會(huì )有很多垃圾；等食客吃完后，還會(huì )產(chǎn)生很多垃圾，但是因為這些垃圾來(lái)不及處理，讓周?chē)男^居民十分苦惱。特別有時(shí)候垃圾里混雜了一些湯汁，流得到處都是，加上車(chē)開(kāi)過(guò)，更是一塌糊涂。不光如此，這些垃圾還產(chǎn)生很多異味，特別臭。而且還招來(lái)蒼蠅和蚊子，弄得我們小區環(huán)境都很差了。
為了解決這一問(wèn)題，杭州高沙社區也想了很多辦法。增加每天的清運次數，增添了一些戶(hù)外垃圾桶，但還是不夠用。在最近，又想出了一個(gè)新妙招，撤掉商業(yè)街全部的戶(hù)外垃圾桶，改成流動(dòng)垃圾車(chē)。商鋪的垃圾，統一由流動(dòng)垃圾車(chē)收走，而普通居民的生活垃圾，依然扔到小區的垃圾房。
現在，每天都有一名環(huán)衛工人騎著(zhù)一輛黃色的小車(chē)，在各個(gè)餐飲店收集垃圾。隨后，他再將這些垃圾運到社區的一個(gè)垃圾集中放置點(diǎn)。之后，直運公司會(huì )將這些垃圾全部拉走。至于運送的頻率將根據實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行調整。目前，這項工作已經(jīng)試驗有半個(gè)多月，效果也比較顯著(zhù)。這不僅讓學(xué)林街的環(huán)境得到很大改善，南北小區道路的出入口一下子開(kāi)闊了，環(huán)境也整潔了。
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